Шу Пуэр «Бирма» 2009 года — это выдержанный классический пуэр из высокогорных районов Мьянмы (бывшая Бирма), граничащих с китайской провинцией Юньнань. Чай собран с вековых дикорастущих деревьев и представлен в формате россыпи (маоча) . Благодаря 17-летней выдержке он полностью избавился от «свального» запаха молодого шу и приобрёл благородную зрелость. Состав: 100% натуральный чайный лист (Camellia Sinensis var. Assamica) с дикорастущих деревьев высокогорных районов Мьянмы. Произведён по классической технологии влажного скирдования (Во Дуй). Без ароматизаторов и добавок. Вкус и аромат: Мьянманский терруар подарил чаю особый, узнаваемый характер с пряными нотами . · Аромат: Глубокий, чистый, «копчёно-древесный» с оттенками вишнёвых косточек, старой кожи и тёплой земли . · Вкус: Мягкий, плотный, обволакивающий, с шоколадно-ореховой основой и приятной сладостью. Выдержка убрала излишнюю терпкость, оставив глубину, бархатистость и долгое тёплое послевкусие. Эффект и польза: Это чай для глубокого расслабления и ментального равновесия. Он дарит мягкую, плавную бодрость и ясность ума, наполняет тело теплом и снимает внутреннее напряжение . · Нормализует пищеварение и помогает усваивать жирную пищу . · Согревает в холодное время года . · Благотворно влияет на микрофлору кишечника благодаря многолетней ферментации . Как заваривать: · Способ: Пролив (гунфу) в гайвани или глиняном чайнике. Также отлично раскрывается при варке или в термосе . · Пропорции: 10-11 г на 100–150 мл воды . · Температура: 95–100°C (крутой кипяток) . · Настаивание: Обязательно промыть чай горячей водой («нулевой пролив») на 5–10 секунд, чтобы «пробудить» лист. Первые проливы — 5–10 секунд, постепенно увеличивая время. Чай выдерживает 8–12 и более завариваний. Хранение: В сухом, тёмном, проветриваемом месте, вдали от посторонних запахов и солнечных лучей.