Да Цзинь Чжэнь Ван (大金针王) — это элитный китайский красный чай (Дянь Хун) из провинции Юньнань, название которого переводится как «Король больших золотых игл» . Это флагманский стиль юньнаньского красного чая, производимый исключительно из отборных, нежных, ворсистых чайных почек (типсов) раннего весеннего сбора . Сырьё собирается в высокогорных районах уезда Фэнцин (более 1000 метров над уровнем моря), который признан столицей китайского красного чая . Состав: 100% натуральный чайный лист (Camellia Sinensis). Только цельные, плотно скрученные в «иглы» чайные почки, покрытые мягким золотистым ворсом. Без ароматизаторов и добавок . Вкус и аромат: Этот чай покоряет своей чистотой и многогранностью с первых секунд . · Аромат: Тёплый, сладкий и глубокий — медово-бисквитный с нотами акациевого мёда, печёного яблока, кураги, сухофруктов, карамели и лёгкими оттенками какао-бобов . · Вкус: Мягкий, бархатистый, маслянистый, сбалансированный. В нём раскрываются сочная медовая сладость, деликатная ягодная кислинка и оттенки тропических фруктов. Послевкусие — долгое, медово-карамельное, без горечи и терпкости . Эффект и польза: Да Цзинь Чжэнь Ван дарит состояние мягкой, плавной бодрости и ясности ума . Он согревает, тонизирует, снимает усталость и наполняет энергией, не перевозбуждая нервную систему . Чай улучшает настроение, рождает ощущение гармонии и комфорта . Богат антиоксидантами, улучшает пищеварение и выводит токсины из организма . Как заваривать: · Способ: Пролив (гунфу) в гайвани или фарфоровом/глиняном чайнике. Также подходит европейский способ настаивания . · Пропорции: 4–6 г на 100 мл воды (проливом) или 4 г на 250–300 мл (настаивание) . · Температура: 90–100°C. Промывка не требуется — достаточно прогреть посуду . · Настаивание (проливом): Первый пролив — 5–10 секунд, затем постепенно увеличивать время на 5–7 секунд. Чай выдерживает 6–10 и более завариваний . · Настаивание (европейский метод): 3–5 минут . Хранение: В сухом, тёмном месте, в герметичной упаковке (крафт или жесть с плотной крышкой), вдали от посторонних запахов и солнечных лучей .