Шу Пуэр «Фиолетовая печать» (Purple Mark / 紫印) — это легендарный чай из серии «Цветных печатей» от государственной корпорации CNNP (Чжун Ча) . «Фиолетовая печать» встречается реже, чем зелёная, жёлтая или красная, что добавляет ей коллекционной привлекательности . Чай спрессован в классический блин весом 357 грамм — традиционный формат для транспортировки и хранения пуэра .
Состав: 100% натуральный чайный лист (Camellia Sinensis var. Assamica) из провинции Юньнань. Сырьё прошло технологию ускоренной ферментации «Во Дуй» (влажное скирдование) . Без ароматизаторов и добавок.
Вкус и аромат:
Этот шу пуэр отличается благородным и сбалансированным характером.
· Аромат: Лёгкий, с ореховыми нотками и оттенками чернослива .
· Вкус: Мягкий, с интересными переходами от заварки к заварке. Во вкусе яркие глинистые нотки и лёгкая сладость. Послевкусие мягкое, с нотками лесных орехов. Это не очень крепкий, но «тонкий» и действенный шу пуэр . Настой красно-коричневого цвета .
Эффект и польза:
«Фиолетовая печать» гармонизирует, согревает, мягко бодрит и улучшает настроение . Как и любой шу пуэр, чай:
· Нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника .
· Способствует пищеварению и помогает усваивать жирную пищу .
· Тонизирует и очищает организм от шлаков .
· Является щелочным напитком, поэтому его можно пить натощак .
Как заваривать:
· Способ: Пролив (гунфу ча) в гайвани или глиняном чайнике. Также подходит обычное настаивание .
· Пропорции: 5–7 г на 100–150 мл воды .
· Температура: 95–100°C (крутой кипяток) .
· Настаивание: Обязательно промыть чай горячей водой («нулевой пролив»). Первые проливы — быстрые, 5–10 секунд, постепенно увеличивая время . Чай выдерживает 8–10 и более завариваний .
Хранение: В сухом, тёмном, проветриваемом месте, вдали от посторонних запахов и солнечных лучей