Шу Пуэр «Фиолетовая печать» (Purple Mark / 紫印) — это легендарный чай из серии «Цветных печатей» от государственной корпорации CNNP (Чжун Ча) . «Фиолетовая печать» встречается реже, чем зелёная, жёлтая или красная, что добавляет ей коллекционной привлекательности . Чай спрессован в классический блин весом 357 грамм — традиционный формат для транспортировки и хранения пуэра . Состав: 100% натуральный чайный лист (Camellia Sinensis var. Assamica) из провинции Юньнань. Сырьё прошло технологию ускоренной ферментации «Во Дуй» (влажное скирдование) . Без ароматизаторов и добавок. Вкус и аромат: Этот шу пуэр отличается благородным и сбалансированным характером. · Аромат: Лёгкий, с ореховыми нотками и оттенками чернослива . · Вкус: Мягкий, с интересными переходами от заварки к заварке. Во вкусе яркие глинистые нотки и лёгкая сладость. Послевкусие мягкое, с нотками лесных орехов. Это не очень крепкий, но «тонкий» и действенный шу пуэр . Настой красно-коричневого цвета . Эффект и польза: «Фиолетовая печать» гармонизирует, согревает, мягко бодрит и улучшает настроение . Как и любой шу пуэр, чай: · Нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника . · Способствует пищеварению и помогает усваивать жирную пищу . · Тонизирует и очищает организм от шлаков . · Является щелочным напитком, поэтому его можно пить натощак . Как заваривать: · Способ: Пролив (гунфу ча) в гайвани или глиняном чайнике. Также подходит обычное настаивание . · Пропорции: 5–7 г на 100–150 мл воды . · Температура: 95–100°C (крутой кипяток) . · Настаивание: Обязательно промыть чай горячей водой («нулевой пролив»). Первые проливы — быстрые, 5–10 секунд, постепенно увеличивая время . Чай выдерживает 8–10 и более завариваний . Хранение: В сухом, тёмном, проветриваемом месте, вдали от посторонних запахов и солнечных лучей